





Mozartkugeln, dé lekkernij van Salzburg
Mozartkugeln zijn bonbons met een kern van pistachenoten en marsepein, daaromheen een nougat van hazelnoot, amandelen en groene pistache, en een buitenkant van chocolade.

In Salzburg vind je nog vier zaken van Paul Fürst, die nog steeds volgens oud recept en op traditionele wijze werkt. Buiten de Mozartkugeln kent Salzburg ook een grote traditie in allerlei soorten "Kuchen" (gebak). Ook deze heerlijke Kuchen zijn bij Fürst te nuttigen in de Konditoreien.
De originele Mozartkugeln van Fürst hebben een zilveren papiertje met een blauwe afbeelding van het hoofd van Mozart. Het is natuurlijk zeer subjectief, maar voor velen zijn de Mozartkugeln van Furst de lekkerste. Helaas zijn het ook de duurste, waardoor veel mensen uitwijken naar de Beierse variant op de Mozartkugeln van Reber of de eveneens Salzburgse variant Mirabell.

De Mozartkugeln van Rebel en Mirabell kun je op veel meer plaatsen in Salzburg kopen.